Продукция

Рис

Рис

<h2>Крупа рисовая</h2> <p>Рис – один из самых древних злаков, употребляемых человеком в пищу. Первые заметки об использовании его в качестве продукта питания характеризуются давностью около 9000 лет. Родина – Юго-Восточная Азия, но со временем злак стал как выращиваться, так и употребляться повсеместно, хотя наиболее обширные поставки по-прежнему поступают с востока. Значимое требование для выращивания культуры – повышенный уровень влажности, так как обычно рис выращивается непосредственно в воде. Также злак чувствителен к температуре воздуха и легко погибает в заморозки. На сегодняшний день по объемам производства рисовая крупа уступает лишь пшенице. </p> <p>Популярность продукта обусловлена его вкусовыми качествами и полезными характеристиками. Его свойства позволяют применять не только в пищу, но и использовать в промышленности и медицине. Различные сорта характеризуются собственным набором питательных свойств и используются для приготовления отдельных категорий блюд. Отличаются и технические характеристики, такие как: время приготовления и внешний вид. </p> <h2>Полезные элементы в составе</h2> <p>Химический состав каждого отдельного зерна содержит ряд полезных микроэлементов. </p> <p>Среди них: </p> <ul class="disc"> <li>клетчатка;</li> <li>сера, калий и фосфор; </li> <li>хлор, хром и кремний; </li> <li>магний, цинк и железо; </li> <li>необходимые человеческому организму аминокислоты; </li> <li>витамины группы B: B1, B6 и B4; </li> <li>витамины H, Е и PP. </li> </ul> <p>При этом в составе нет глютена, что делают продукт возможным к употреблению для отдельной группы людей с его непереносимостью. </p> <p>Помимо перечисленных элементов рис содержит также необходимые растительные соединения: </p> <ul class="disc"> <li>лингин – формируется в энтеролактон в процессе метаболизма, выступает регулятором гормонального уровня; </li> <li>фитиновая кислота – действует как антиоксидант; </li> <li>феруловая кислота – природный антиоксидант, предотвращает развитие хронических болезней, снижает риски образования раковых опухолей, появления диабета. </li> </ul> <p>Соотношение БЖУ представлено в следующем раскладе: 62 грамма углеводов, 7,5 граммов белков, 2,6 – жиров. </p> <h2>Плюсы употребления в пищу</h2> <p>Регулярное потребление рисовых зерен оказывает положительное воздействие на состояние организма. В частности, рис: </p> <ul class="disc"> <li>за счет содержания микроэлементов активизирует обменные процессы и мозговую активность; </li> <li>выступает в качестве эффективного потогонного и жаропонижающего средства; </li> <li>разжижает мокроту и выводит ее из дыхательных органов, облегчает течение легочных и простудных заболеваний; </li> <li>снимает отечность и регулирует работу почек; </li> <li>положительно влияет на сосуды, укрепляет сердечно-сосудистую систему; </li> <li>способствует выведению токсичных веществ и шлаков при отравлениях; </li> <li>сглаживает дискомфорт в кишечнике и желудке во время воспалительных процессов. </li> </ul> <h2>Классификация</h2> <p>В зависимости от назначения и потребностей отличают несколько разновидностей рисового зерна: </p> <ul class="disc"> <li>длиннозерный – тонкий, вытянутый. Оптимален для приготовления плова или гарниров, так как в процессе приготовления крупа остается рассыпчатой. Наиболее популярные сорта: жасмин и басмати; </li> <li>среднезерный – более круглый, в кулинарии часто остается в состоянии «aldente», чтобы крупа сохранила клейкость. Рекомендуется для приготовления каш, ризотто и паэльи; </li> <li>круглозерный – круглый, иначе часто называется молочным, так как подходит для приготовления соответствующих каш. Выращивается преимущественно в Средиземноморье, часто встречается среди ингредиентов в кухнях Испании и Италии. </li> </ul> <p>Исходя из способа обработки выделяют: </p> <ul class="disc"> <li>белый или шлифованный – стабильные вкусовые качества, долгий срок хранения. Содержит значительное количество крахмала, несколько проигрывает по содержанию нутриентов; </li> <li>пропаренный – прошедший дополнительную обработку паром с сохранением питательных веществ, готовая крупа более рассыпчатая; </li> <li>коричневый или бурый – недолго хранится, требуется больше времени на приготовление. Обрубная оболочка содержит много полезных веществ; </li> <li>шала или (рис-сырец) – редко используется в кулинарии, требует много подготовительных процедур, применяется в медицине. </li> </ul> <h2>Где приобрести</h2> <p>Кубанская крупяная компания занимается реализацией рисовой крупы на всей территории Российской Федерации, осуществляются поставки в страны СНГ. Работа ведется по разовой заявке или на постоянной основе. Мы полностью контролируем процесс, начиная с закупки ингредиентов и заканчивая доставкой до конечного потребителя, чтоб быть полностью уверенными в качестве продукции. Купить рис оптом можно по телефонам, указанным на сайте – все для вашей уверенности в продукте. </p>

Кукурузная крупа

Кукурузная крупа